これまでの取り組み

〜「海を味わう」の現在地〜をテーマに、海と食の未来を考える。

海を味わうことのこれまでそしてこれからを考え、アクションを起こすキャンペーン開催期間です。

「海のごちそうフェスティバル」は、海のストーリー・背景を伝え、食を通じて多くの方に海に興味関心をもってもらう試みです。
「海のごちそうプロジェクト」の集大成として、2021年から開催していた海と食の一大イベントです。

地域の海の課題を「食」を通じて解決していくムーブメントをつくるため、2019年から2025年までに10の地域が海と日本プロジェクトの助成事業者として、地域の海の課題や現状のリサーチをはじめ、商品開発や学校教育との連携などさまざまな取り組みを実施してきました。

「食」をきっかけに、海洋環境の変化をお伝えする情報番組。
普段なにげなく食べている海の幸について、
漁師や漁協、料理人など多様な立場の人を取材することにより、
食材の魅力を掘り下げていきます。

海に囲まれた日本には、暮らしの中で育んできた海の食文化があります。
食を切り口に、海と人との関わりを創発し、海を大切にする気持ちをはぐくむ連載。
知れば知るほどもっと海が大切になる。

自然豊かな日本の海と、私たちがはぐくんできた食文化の歴史を紐解くブックレット。
世界に誇れる「海の恵み」と食のつながりを、歴史・文化の視点からわかりやすく解説します。

一般社団法人 海と食文化フォーラムは、2021年7月、日本財団”海と日本プロジェクト”の一環として「海と食に関する意識調査」を実施。
四方を海に囲まれ、海の恩恵を受けて生活をしている日本人が「食を入り口とした海」に対して、どのような意識や行動をしているか、実態を明らかにすることを目的にしたものです。

魚を「守る」と言う前に、私たちはどれだけ魚のことを知っているのだろう？
－海と食文化を巡る、15の現場の声